擺吾靜記

枸杞子為常用中藥，性平，味甘。具有滋補肝腎、益精明目之功能。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、

血虛萎黃、目昏不明。枸杞子也是常用營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。

我國古代醫學家很早就發現它的藥用價值，從漢朝起就應用於臨床，並當作延年益壽的佳品，至今2000多年盛用不衰。

傳統的醫藥學按照藥物的毒性程度，劃分為上品、中品和下品。成書于南朝齊梁時代的《神農本草經》 是我國現存的最

早醫藥學著述。在其所列的365 種藥物中，枸杞屬上品。
現代研究其化學成分得知內含甜菜堿、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素Bl 、B2 、C 、鈣、磷、鐵、亞油酸及多

種氨基酸。
日本學者佐滕昭彥在1979 年中草藥體外篩選實驗中發現，枸杞對體外培養癌細胞有抑制作用，其中葉、果可使細胞增

殖抑制率達90 ％以上。
我國科學研究指出，枸杞子能顯著地使老年人血液中老化的八項指標向年輕化逆轉；有延緩衰老和抗疲勞的作用，能提

高去氧核糖核酸損傷後的修復能力；能顯著提高人體白血球細胞數量和淋巴細胞的轉化率及巨噬細胞的吞噬率，可使腫瘤患

者不因白血球細胞數量降低而中斷放射治療等等。
延衰抗老
枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”，唐詩有去：“上品功能甘露味，還知一勺

可延齡。”
《保壽堂方》記載，古代有位元人稱“赤腳張”的異人，向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法，這位老人堅

持食用，活了一百多歲，“行走如飛，發白變黑，齒落更新，陽事強健。”歷代養生家、醫學家都很看重枸杞的補養功

效。早在《神農本草經》中就指出“久服堅筋骨”；《本草經集注》和《名醫別錄》都說枸杞擅長“補益精氣”；《食

療本草》也說：“能益人，去虛勞”。南北朝時代的葛洪、陶弘景，唐代的孫思邈、孟詵，都是醫林壽星，他們都喜歡

喝枸杞酒。唐代宰相房玄齡，操勞過度，身心衰憊，後來堅持食用枸杞銀耳羹，也收到了保健強身的良好效果。明代邵

應節獻給嘉靖皇帝的補養名方七寶美髯丹，其中就有枸杞這一寶。清代慈喜太后服食的益壽膏、長春益壽丹。
老年人服用枸杞子後，血漿、睾丸酮含量顯著提高，但仍在正常範圍內，不會引起前列腺肥大等不利作用。老年人服用

枸杞子萃取物，睡眠、食欲均有明顯改善，體力增強，感冒次數下降，男性銀髮族夜尿次數減少。此外，臨床及實驗顯

示，枸杞子有降低血清膽固醇及增高磷脂作用。
滋腎潤肺
李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”，簡明扼要，符合實際。腎陰虧虛，肝血不足

，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等症，宜用枸杞子。《古今錄檢方》所載滋腎養肝的名方枸杞丸，就以枸杞子為主

，配伍地黃和天冬。肺陰虧虛，經常乾咳，也宜使用枸杞子，可與麥冬、知母，貝母等養陰潤肺藥配伍。枸杞子尤其擅

長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方

劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子治療消渴（糖尿病）也有一定效果。《湯液本草》記載，枸杞子“主渴而引飲，．腎病消中。”民間驗方把枸杞

子蒸熟嚼食，每次l0克，每日2~3 次。用枸杞子15克，與黃芪30 克、山藥30 克、生地黃15克、麥冬15克同煎服用，效

力更強。
老年人陰虛，睡眼不安，食有枸杞，有養陰安神的功效。近代名醫張錫純，在《醫學衷中參西錄》中談到他的親身體驗

：50 歲以後，夜晚每次醒來，都自覺心中發熱，必須喝幾口涼水才能再睡，一個晚上幾乎喝完一壺水。後來，他思量這

是自己陰分不足、陽分偏亢，而枸杞子擅長補陰，便每晚睡俞嚼服一兩，果然夜晚睡覺安穩，涼水也飲得少了。
枸杞子是補腎之劑，性味平和，滋陰養血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。

因此對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的藥物。現代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎

等有一定治療作用。另可調節免疫，防治腫瘤；並減輕化學療法引起白血球降低的現象。

枸杞茶

效　　能： 用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。莖葉有清熱解渴功效，可治眼疾、

高血壓症；果實有滋養明目的功效。枸杞有滋腎水.益精氣.潤肺.清肝熱.明目之功效。主治虛損癆傷.咳嗽.目赤生翳.

肝虛下淚.經絡虛痛。枸杞能預防動脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！枸杞是一種具有

強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液迴圈、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積

；再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防

止老化。枸杞茶其實是一道中藥。如果一個人連續三天沒有排便，就該買點沒特別苦味的枸杞茶喝上一喝了，因為枸杞

能夠挑出附著在腸壁上的宿便。枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可

用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或

飲用枸杞茶，也不會有副作用。它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用

，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各

種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁

的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天

食用。枸杞子滋補肝腎，益精明目。

注意事項： 患有高血壓、性情太過急躁的人要少食用。

適宜搭配： 貢菊，金銀花，紅棗，膨大海，蓮子芯，西洋參，陳皮，冰糖。

沖泡方式： 1、枸杞八寶茶的做法：取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，膨大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1

片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反復沖泡。八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效

果，而且可起到生津潤肺的作用。

2、材料：枸杞一小把，紅棗3～4粒。做法：直接將枸杞一小把及紅棗放入大水杯中，以開水沖泡服用，或以鍋水煮服用

。提醒：a.如口乾舌燥很嚴重或火氣很大可另加菊花1～2朵一起沖服。　b.沖服時，請在沖完熱開水後不要立即服用，

讓其入味再喝，效果較好。　c.紅棗可先剪開。

3、菊花枸杞茶其實不是茶，只是用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，王大媽庭院裏就種著杭菊花，一到秋

季，採摘下來，曬乾備用。枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加

入熱開水，10分鐘後便可飲用。 　　菊花枸杞茶為何有如此功效呢？ 　　首先來看看菊花。菊花有疏風清熱、解毒明

目的作用。現代醫學研究證明，菊花含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇堿、黃酮類及維生素B1，對葡萄球菌、綠膿

桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、流感病毒及皮膚真菌等均有抑制作用，大劑量菊花還能降低血壓。有人用菊花製劑治療冠

心病61例，總有效率80％，並對胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等亦有明顯效果；合併高血壓病者，使用後

2／3病人血壓降低。 　　再說說枸杞。枸杞能養陰補血，益精明目。《藥性論》載：“補益精諸不足，……明目安神。

”《本經》雲：“久服堅筋骨。”現已證實，枸杞有降低血糖的作用，能降低血中膽固醇，阻止動脈粥樣硬化的形成，

從而達到預防冠心病的目的。 　　看來，菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最

適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。